معمول السميد بالتمر

المكونات

كوبين سميد ناعم
نصف كوب زبدة ذائبة
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب حليب دافئ (او حسب الحاجة)
تمر معجون للحشو
سكر ناعم للتغليف

طريقة التحضير

1️⃣ نخلط السميد مع الزبدة الذائبة والزيت والسكر والفانيليا، ونفرك المكونات جيدا حتى تتشرب الدهون.
2️⃣ نضيف الحليب الدافئ تدريجيا ونعجن بخفة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3️⃣ نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة قصيرة.
4️⃣ نأخذ قطعة صغيرة من العجين، نحشيها بالتمر المعجون ونغلقها جيدا.
5️⃣ نشكلها ونزينها بقالب المعمول حسب الرغبة.
6️⃣ نرتب المعمول في صينية ونخبزه في فرن ساخن حتى ينضج مع الحفاظ على لونه فاتحا.
7️⃣ بعد ان يبرد تماما، نغلفه بالسكر الناعم ويقدم.