طريقة عمل مكمورة الدجاج | طبخات شهية

Header Ads

طريقة عمل مكمورة الدجاج

مكمورة الدجاج

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل مكمورة الدجاج من الأكلات العربية السهلة والبسيطة.

المقادير:

1 كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مقطع
3 بصل، مقطع جوانح
¼ كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
العجين :
4 كوب طحين
¼ كوب زيت زيتون
رشة ملح
ماء للعجن

طريقة التحضير:

1- لتحضير العجين، اخلطي الطحين مع رشة الملح ثم أضيفي الزيت وافركيه جيداً، ضعي الماء واعجني حتى يتشكل عجينة طرية ،
اتركي العجينة ترتاح مدة نصف ساعة.
2- اسلقي صدر الدجاج بالماء بحسب طريقتكِ الخاصة.
3- في قدر على النار، اقلي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل، أضيفي قطع الدجاج المسلوقة مع التقليب على نار هادئة حتى يتحمر
الدجاج قليلاً، أضيفي الملح والفلفل.
4- لتحضير المكمورة، قسمي العجينة إلى 6 أقسام مع ترك قسم كبير أكبر قليلاً من أقسام العجينة الأخرى.
5- افردي العجينة بالشوبك بشكل دائري وضعيها في صينية، وزعي كمية من الدجاج والبصل فوق العجين ثم غطيها بطبقة أخرى
من العجين، كرري الطريقة حتى إنتهاء العجين.
6- أدخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج العجين ويتحمَّر من الوجهين.

ليست هناك تعليقات

أتستمتعين بالأكل ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك

يتم التشغيل بواسطة Blogger.