2016-08-06

صدور دجاج بانيه مع أرز بالخلطة

صدور دجاج بانيه مع أرز بالخلطة
صدور دجاج بانيه مع أرز بالخلطة

نوع الاكلة الرئيسى : دجاج طبق رئيسي
المطبخ : مصري

المقادير

2 كيس فيجيتار
4 قطع صدور فراخ
2 بيضة
كوب أرز بسمتى
2 مرقة الدجاج
زبيب
مكسرات

طريقة التحضير

* ضعى كيس خلطة فيجيتار و البيض ثم ضعى صدور الدجاج فى البيض اولا ثم فى خلطة الفيجيتار

* حمرى الدجاج فى الزيت فى طاسة على النار

* ضعى كوب ارز مع كوب و نصف من الماء المغلى ثم ضيفى اليه مكعب مرقة و قدميه

دجاج بالسبانخ والكاري

دجاج بالسبانخ والكاري
دجاج بالسبانخ والكاري

الشيف شربيني - الشيف - سي بي سي سفرة
نوع الاكلة الرئيسى : دجاج
المطبخ : مصري

المقادير

دجاج
سبانخ
بصل
ثوم
فلفل حار
جنزبيل طازج
كاري – كركم
لبن
زيت
زعتر
ملح – فلفل أسود

طريقة التحضير

* باستخدام خلاط كهربائي اخلطي ثوم وبصل وجنزبيل وفلفل حار ثم ضعيهم في طاسة بها زيت على النار

* قطعي الفراخ قطع صغيرة واضيفيها إلى الطاسة

* اضيفي الكركم والكاري والزعتر واللبن والملح والفلفل

* اضيفي قطع السبانخ وقلبيها على النار واتركيها مدة دقائق ثم قدميها ساخنة

طاووق بالبيستو

طاووق بالبيستو
طاووق بالبيستو

أميرة شنب - أميرة في المطبخ
نوع الاكلة الرئيسى : دجاج
المطبخ : أوروبي

المقادير

زيت عباد شمس
1 كوب ورق ريحان طازج
ثوم مفروم
ربع كوب بارميزان مبشورة
ملح وفلفل
نصف كيلو مكعبات اوراك دجاج
ربع كوب صنوبر محمص
2 كوب طماطم شيري
اسياخ خشب

طريقة التحضير

* اضربى الزيت مع الملح والفلفل والريحان والبارميزان والثوم والصنوبر في الكبة

* ثم تتبل الفراخ بالخليط ثم توضع في الاسياخ مع الطماطم

* على الجريل ضعى الزيت ثم الاسياخ و تبليها بخليط البيستو كل 2 دقيقة مع التقليب المستمر ثم تغطى بالفويل و تترك حتى تكتمل النضج ثم تقدم بالهنا

دجاج بالشعرية

دجاج بالشعرية
دجاج بالشعرية

أميرة شنب - أميرة في المطبخ
نوع الاكلة الرئيسى : دجاج
المطبخ : مصري

المقادير

فرخة ٦ قطع
بصل اخضر مفروم
ملح وفلفل
كزبرة ناشفة
كركم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
بصل مفروم
زيت ذرة
شعرية
ماء
مستكة
حبهان بودرة
لوز محمص

طريقة التحضير

* تبلى الدجاج بملحوفلفل و كزبرة و حبهان و كركم و مستكة و تشوح من ناحية الجلد

* ارفعى الدجاج و ضعى مكانه البصل مع نفس التوابل مرة اخرى

* ضيفىا لثوم و البصل الاخضر ثم البقدونس

* ضيفى الشعرية و تقلب كل المكونات جيدا مع الزبدة

* ضعى الماء و اعيدى الدجاج و اخفضى درجة الحرارة و اتركيها حتى تكتمل النضج لمدة 35 دقيقة ثم تقدم بالهنا

فاهيتا الدجاج الخفيفة

فاهيتا الدجاج الخفيفة
فاهيتا الدجاج الخفيفة

مدة التحضير: 15 دقيقة | عدد الوجبات: 1 اشخاص | سهل
اسم البرنامج: مطبخك مرايتك | البلد: مكسيكي
الطاهي: ليلى فتح الله | النوع: المطبخ الحديث

المكونات
فاهيتا الدجاج الخفيفة


150 جرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح
1 حبة بصل
½ حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
½ حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
½ كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة توابل الفاهيتا
1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
1 ملعقة كبيرة جبنة موتزاريلا خفيفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رغيف خبز بالقمح كامل الحبة

طريقة التحضير
فاهيتا الدجاج الخفيفة
  1. يسخن الزيت بمقلاة ويضاف الدجاج ويتبل بالملح والفلفل.
  2. يرفع الدجاج من المقلاة وتضاف الخضار وصلصة الصويا وتوابل الفاهيتا وتقلى.
  3. يضاف الدجاج ويخلط مع الخضار حتى تتبخر السوائل.
  4. توضع المقادير على رغيف الخبز وتوضع جبنة الموتزاريلا على الوجه.
  5. يلف الرغيف وتقدم.

دجاج مقلي مع التحريك

دجاج مقلي مع التحريك
دجاج مقلي مع التحريك

مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 3 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: سلمى في البيت | البلد: آسيوي
الطاهي: سلمى سليمان - فتافيت | النوع: طبق رئيسي

وجبة غداء سريعة وسهلة التحضير جداً حيث يمكن تحضيرها بسرعة في حال لم تكن قد جهزت الغداء مسبقاً

المكونات

2 صدر دجاج مقطع إلى شرائط رفيعة
1 حبة فلفل أصفر حلو مقطع إلى شرائط رفيعة
2 حبة فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائط رفيعة
1 حبة جزر مقطعة إلى أعواد رفيعة
بضعة حبات فطر مقطعة إلى شرائح
بضعة أزهار البروكلي
حبة بصل صغيرة أو بصل أخضر مقطع إلى شرائح
1 جذر زنجبيل صغير مقطع إلى شرائح
2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
1 ملعقة صغيرة طحين الذرة
عصير حبة ليمون
¼ كوب ماء
بضعة أوراق ريحان

طريقة التحضير

1. يتبل الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
2. تسخن مقلاة عادية أو مقلاة ووك الصينية على حرارة عالية ويضاف إليها القليل من الزيت النباتي.
3. توضع قطع الدجاج في المقلاة وتقلب كي تتحمر بالتساوي.
4. يرفع الدجاج من المقلاة ويحافظ عليه دافئاً.
5. يضاف القليل من الزيت، ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل.
6. يقلب حتى يصبح البصل طرياً، ثم يضاف الجزر والفلفل والفطر والبروكلي.
7. تعاد قطع الدجاج إلى المقلاة وتقلب جيداً.
8. تجمع صلصة السمك وعصير الليمون وطحين الذرة والماء في كوب.
9. تضاف الصلصة إلى المقلاة وتقلب حتى تمتزج جيداً.
10. تترك على النار لدقائق قليلة حتى تتكثف الصلصة ثم ترفع عن النار.
11. تزين بأوراق الريحان.

2016-07-14

جوانح دجاج مشوية بالصوص

جوانح دجاج مشوية بالصوص
جوانح دجاج مشوية بالصوص

مشوية على الفحم أم مقلية، دائماً شهية بالنسبة لمحبيها، حتى لو لم نكن من محبيها، هناك بعض وصفاتها تجعلها محبوبة الجميع. اجنحة دجاج مشوية في الفرن مع الصوص هي من أهم وصفاتها الشهية التي بمقدور أي منا تحضيرها في مطبخنا دون الحاجة لمنقل الشواء، حتى أننا لن نحتاج لمنقل الشواء للشعور وكأننا في نزهة، ولكن فرننا المنزلي سيجعل من مائدتنا المكان المناسب للتنزه بصحبة الأصدقاء والعائلة مع طبق جوانح الدجاج المشوية، وكلنا على يقين أن لبعضنا جوانح الدجاج هي حب و حنين أكثر من أن تكون طبقنا الجانبي، ولكن وجود هذه الشخصية على مائدتنا اليوم سيجعل من التمتع بهذا الطبق أمراً صعباً لأنها ستبدأ بأخذ الجانح تلو الآخر وكأنما هي مهمة أوكلت إليه للقضاء على هذا الطبق الشهي . لذلك يرجى الحيطة والحذر بتحضير كميات منها أكثر من المعتاد 

عدد الحصص: 4 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 50 دقيقة

المقادير

1 كيلو غرام جوانح دجاج طازجة
2 فص ثوم مبشور
1 ورقة ورق الغار
4 ملعقة طعام زيت دوار الشمس
4 ملعقة طعام حليب
2 ملعقة طعام لبن روب ( زبادي )
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة صلصة حارة حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
½ ملعقة صغيرة خل عنب
½ ملعقة صغيرة عسل
القليل من روزماري اكليل الجبل
القليل من فلفل أسود مشكل ( حبيبات )
ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير
  1. ستكون هذه الخطوة من أهم الخطوات، وهي غسل جوانح الدجاج جيداً قبل البدأ ببقية الخطوات،.
  2. وفي وعاء كبير جانبي، نقوم بمزج جميع المكونات جيداً، ثم نضيف جوانح الدجاج إليها، ونمزجها مع التتبيلة.
  3. ثم نضع الجوانح في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 إلى 50 دقيقة كي تكون قد نضجت واكتسبت لوناً أحمراً رائع بفعل الروب، وهنا سيكون الإنتظار مستحيلاً، مباشرة إلى التقديم... عوافي.
ملاحظات الوصفة
  • طبعاً قوة نكهة التتبيلة تعود لرغبتكم الكاملة بمضاعفتها أو تقليلها، ولكن مع هذه المقادير لن تكون النكهة معتدلة وإنما شهية ومتجانسة.
  • وأيضاً يمكن ترك الجوانح قبل شويها مع تتبيلتها في البراد لبعض الوقت كي تتشرب الكثير من النكهة.
  • يمكننا أيضاً أن نحضر الجوانح على مقلاة مسطحة وستكون أيضاً شهية.
  • أمّا الصلصات الجانبية أيضاً حرية اختيارها عائدة لكم، رانش أو باربيكيو أو تشيلي صوص
المصدر: الفوود

وصفات ذات صلة

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...