عجينة المطبق

عجينة المطبق .. تشتهر عجينة المطبق في السعودية كثيراً، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة، وتحشى بخلطات متنوعة بحسب الرغبة، تعلمي طريقتها السهلة

المقادير

- طحين : 6 اكواب (منخل)

- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة

- البيض : 2 حبة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- ماء فاتر : 2 كوب

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والملح في وعاء.

2. أضيفي الزيت وافركي المزيج جيداً.

3. أضيفي البيض وامزجي حتى تتجانس المكونات.

4. أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ملساء متماسكة وقابلة للتشكيل.

5. شكلي كرات صغيرة من العجين وادهنيها بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لمدة نصف ساعة ترتاح قبل بدء العمل فيها.

6. افردي كرات العجين على سطح مرشوش طحين واحشيها بالحشوة المفضلة لديك وشكليها مربعات.