طريقة عمل الباذنجان بالجبن الموزاريلا

باذنجان بالجبنة الموتزاريلا من أشهى الأطباق التي يمكن أن تحضر بكل سهولة وسرعة وهي لذيذة للغاية وخاصة بالحشوة المميزة من الخضار وبرش الموتزاريلا .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

2 حبة باذنجان كبيرة

زيت زيتون

برش موزاريلا

3 ملعقة طعام زيت نباتي

3 طماطم مفرومة

1 فلفل حار مفروم

1 بصلة مفرومة

½ ملعقة طعام معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

طريقة التحضير

1. نقطع الباذنجان طولياً إلى نصفين دون تقشيره وندهنه بزيت الزيتون جيداً من جميع الأطراف .

2. نضع شرائح الباذنجان في صينية ثم نشغل مشواة الفرن ونضع الصينية فيه ونشويه جيداً .

3. نضع زيت في مقلاة ونضيف البصلة ونحرك حتى تذبل ثم نضيف الفلفل الحار ونحرك جيداً .

4. نضيف الطماطم المفرومة ونحرك ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر ومعجون الطماطم ونحرك حتى يتسبك الصوص .

5. نضغط على الباذنجان قليلاً حتى نضع فيه الحشوة حيث نضع برش موزاريلا على الشرائح ثم نوزع عليها الحشوة ثم نضع المزيد من الموزاريلا .

6. نعيد الصينية إلى الفرن ونشغل المشواة فقط حتى تذوب الجبنة وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .