البيض المسلوق مع الطماطم لطبق غني بالبروتين

البيض المسلوق مع الطماطم على الطريقة التركية هو طبق سهل وسريع التحضير مكوناته بسيطة وهو وجبة غنية بالفيتامينات والكالسيوم والبروتينات. يقدم الطبق على الفطور أو العشاء وحتى على الغداء كنوع من التغيير عن الوجبات الدسمة .

المقادير :

5 بيضات

2 ملعقة طعام زبدة

¼ ملعقة صغيرة كمون

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة بابريكا

1 حبة طماطم مقشرة و مبشورة

½ ملعقة صغيرة دبس فليفلة حارة حسب الرغبة

1 كأس جبنة مبشورة 

طريقة التحضير :

1. نغسل البيض ونسلقه ونقشره .

2. نقسم كل حبة بيض إلى نصفين .

3. في مقلاة نسيخ الزبدة ثم نرتب حبات البيض بشكل يكون الصفار ملاصق للمقلاة و نرصهم جيداً .

4. نرش فوقهم الملح والفلفل الأسود والكمون و البابريكا ونضيف دبس الفليفلة و الطماطم

5. نوزع الجبن المبشور بحيث يغطي المكونات جيداً .

6. نغطي الطبق ونتركه على نار هادئة حتى تذوب الجبنة كاملة ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .