اسهل طريقه عمل فطائر بالجبنة مثل القطن من مكونات بسيطه

اسهل طريقه لعمل المعجنات وطعمها رائع جدا محشيه جبنه وممكن نحشيها اى حاجه تانيه بنفضلها

المكونات :

1 باكت خميره 

1 باكت جبنه كريمه (300 جرام)

1 كوب زيت 

1 كوب مياه دافئ  

1 كوب حليب دافئ 

3 ملاعق سكر

1 باكت بيكنج بودر 

1,5 ملعقه صغيره  ملح 

دقيق 

للحشو نحتاج الى جبنه بيضاء ..

لدهن الفطائر نحتاج الى ....

2 صفار بيض 

سمسم وحبه البركه 

طريقة التحضير :

1- فى وعاء مناسب نضع 1 باكيت خميرة,  3 ملاعق سكر, 1 كوب حليب بارد, ونقلب جيدا .

2-اضافة  1 كوب مياه بارد ,1,5 ملعقه صغيره ملح, 1 كوب زيت, 300 جرام جبنة كريمة.

3- نقوم بوضع 8 اكواب دقيق تقريبا مع البيكنج بودر وعجبنه جيدا حتى الحصول على قوام متماسك. 

4- نترك العجين لمدة  ساعة  ليختمر.  

5- بعد ترك العجين ساعه يمكننا ندهن  ايدينا بالزيت وعجبنه مره اخيرا. 

6- ثم تشكيل العجين على شكل اكبر من اليوسفى. 

7- نقوم بفتح كل قطعه بايدنا. 

8- نضع الجبن على الأطراف ونلف العجين على شكل رول.

9-لقد قمنا بعمل 27 قطعه بهذه المقادير .

10- نقوم بوضع ورق الزبد فى صينية  الفرن ثم يترك  العجين لمدة 15 -20دقيقة اخرى يخمر .

11-تدهن الفطائر بصفار البيض ويرش السمسم وحبه البركه فوقها. 

12- يدخل لفرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة 25-30 تقريبا. 

13- ثم تقديمها بالهنا والشفا.