طريقة عمل صينية الكفتة الفلسطينية

طبق غني يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية لانه يتكون من مزيج من الخضار بالاضافة الى اللحم المفروم ، يحضر طبق الكفتة في مختلف مطابخ العالم و بطرق مختلفة و هنا نقدم لكم اسهل طريقة لتحضير صينية الكفتة الفلسطينية من أعرق مطابخ العالم و هو المطبخ الفلسطيني .

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  60 دقائق

الوقت الاجمالي:  1 ساعة 20 دقائق

المقادير

1 كغ لحم خروف مفروم من الفخذ

2 حبة بطاطس مقشرة و مقطعة شرائح

3 حبة طماطم مقطعة شرائح

2 حبة فلفل مقطعة شرائح

1 راس بصل كبير مقطع شرائح

تتبيلة اللحم :

باقة بقدونس مفروم ناعم

1 ملعقة طعام من الملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغير من بهار اللحم

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

الصلصة :

1 كوب من الماء

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

1. نضع اللحم في وعاء كبير و نضيف البقدونس و التوابل و نعجنهم باليدين جيداً .

2. نشكل اللحم الى أقراص صغيرة

3. في صينية فرن دائرية نرتب الخضار و اللحم بشكل منتظم على الترتيب ( لحم، بطاطس ، فليفلة ، بصل ، طماطم ) حتى تنتهي الكمية.

4. في كوب من الماء نخلط معجون الطماطم و الملح و نوزعه فوق الصينية .

5. نغطيها بالقصدير و ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج .

6. تقدم مع الزبادي أو السلطة .