ألذ طريقة لطبخ الباذنجان بأقل كمية دهون منزلة باتنجان بالدجاج
المكونات
1 ونصف كيلو باذنجان
زيت للقلي
500 جرام صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة كبيرة
1 كوب فلفل رومي
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة معجون طماطم
3 طماطم مقشرة ومفرومة
ربع كوب ماء
1 ونصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء ساخن
الملاحظات
نقلي الباذنجان في الزيت على حرارة متوسطة الى ان ياهذ لون ذهبي
ندخل الصينية بعد الحشو الى فرن حرارتة 190 مدة 25 دقيقة
التعليقات