طبخ الباذنجان بطريقة مذهلة
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لإعداد الوصفة
قطّع ثلاث حبات باذنجان كبيرة (700 جرام) إلى شرائح سميكة
يتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون
ضعها في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية. اشوي الباذنجان لمدة 12 دقيقة.
أثناء شوي الباذنجان ، ابدأ في تحضير اللحم المفروم
نصب القليل من الزيت النباتي في مقلاة و
نضيف اللحم المفروم (400 جرام) ونطبخه حتى يتغير لونه
ثم نضيف البصل المفروم (100 جرام) ونطبخه مع اللحم حتى يتكرمل
ثم نضيف المكونات التالية ونطهوها مع اللحم لحوالي 5 دقائق:
الفلفل الحلو (100 جرام)
ملعقة كبيرة ثوم
فلفل حار (اختياري)
معجون الطماطم (50 جرام)
ملعقة كبيرة من الكمون والفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طماطم (120 جرام)
أطفئ النار واترك اللحم جانبًا حتى يحين موعد استخدامه
الخطوات النهائية:
دهن صينية فرن آمنة بزيت الزيتون
نضيف الباذنجان كما هو موضح في الفيديو
أضف شرائح الطماطم (100 جرام) في الأعلى
أضف نصف كمية اللحم
أضف شرائح البطاطس المقلية
أضف اللحم المتبقي
اطوِي الحواف للداخل
اخلط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونصف كوب ماء
متبلة بالملح والفلفل الأسود
نسكب المزيج فوق الباذنجان
أضف بعض جبن الموزاريلا
ضعها في فرن مسخن
اطبخها لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
التعليقات