حمص باللحم للرجيم

حمص باللحم للرجيم ... أبدعي في تحضير طبق من الحمص باللحم المفروم الخاص بالرجيم، والذي يعتبر من أشهر وألذ وصفات المقبلات الشامية المشهورة، قدميه بجانب الأطباق الرئيسية

المقادير

- لحم مفروم : نصف كيلو

- حمص : 2 كوب (منقوع ليلة كاملة في الماء)

- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة (خالي الدسم)

- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)

- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (حامض)

- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة (لايت)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

1. في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة اسلقي الحمص حتى ينضج.

2. صفّي الحمص من الماء وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي قليلاً، ثم أضيفي عصير الليمون، والطحينة، والملح، واللبن الزبادي، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

3. في مقلاة عميقة على النار ضعي اللحم المفروم مع رشة الملح والفلفل الأسود وقلبي لعدة دقائق حتى ينضج.

4. ضعي الحمص في طبق تقديم واسع، ووزعي فوقه اللحم، وزينيه بالبقدونس المفروم، والصنوبر المحمص، وقدميه.