تبسي دجاج احمر

المكونات

1 دجاج او اي قطع دجاج

1 طماطم 

1 بصل

1 فلفل رومي 

نصف فلفل حار اختياري 

3 ثوم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 

نصف ملعقة صغيرة قرفة 

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم 

2 ملعقة كبيرة زيت 

3 بصل شرائح رفيعة

2 طماطم

1 فلفل رومي 

5 ثوم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم 

 

 ربع كوب زيت 

بهارات صحيحة ( ورق غار ـ قرفة ـ هيل ـ قرنفل )

1 ملعقة كبيرة ملح 

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة بابريكا 

1 ملعقة صغيرة زعتر 

نصف ملعقة صغيرة قرفة 

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 

3 كوب ارز بسمتي منقوع 

نصف كوب زبيب اختياري 

4 ونصف كوب ماء مغلي