فتة المسخن.. من أطيب وأروع الفتات.. لذيذة جداجدا وسهلة وسريعة التحضير.. وروعه على سفرة رمضان
المقادير:
كيلو صدور دجاج او دجاجة كاملة
الباقة العطرية (بصلة مقطعة/عود قرفة /ورق غار/حبات هيل/حبات قرنفل)
3 بصلات كبار مقطعين أجنحة
نصف كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبار سماق
نصف ملعقة صغيرة بهار حلبي أو بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
((للصوص))
3 أكواب لبن(زبادي)
3 ملاعق كبيرة طحينة
عصير ليمونه
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
خمس أرغفة خبز مقطعين ومقلين أومحمصين
التعليقات