فوائد الكرفس

الكرفس نبات من عائلة الخيميات ، و هي العائلة التي تضم الشبت و البقدونس و الجزر و الشمرة ، و هو من النباتات المهمة و العريقة لدرجة أنه كان يقدم للفائزين في مسابقات ألعاب القوة اليونانية القديمة مثلما تقدم باقات الأزهار في أيامنا هذه، و للكرفس فوائد جمة و قيم غذائية كبيرة، فما هي أنواع الكرفس و ما هي فوائده و أهميته الغذائية؟

أنواع الكرفس و مواطنه

الموطن الأصلي للكرفس هي المنطقة المعتدلة من آسيا ثم انتقل إلى أوروبا ثم إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط. و يوجد من الكرفس ثلاثة أنواع أو أنماط و هي الصيني و الأوروبي و النمط الحلو الشائع في أمريكا الشمالية.

معلومات الكرفس الغذائية

السعرات الحرارية: 6

الدهون: 0.17

الكاربوهيدرات: 2.97

الألياف: 1.6

السكر: 1.83

البروتينات: 0.69
 

فوائد الكرفس
- يستخدم بشكل كبير للتخلص من النزلات والانتفاخات المعوية.

- يعتبر من منشطات الجهاز التناسلي.

- يسهل الكرفس عملية الهضم.

- يزيل المغص والغازات

- يخفض من الكوليسترول.

- يعمل الكرفس على حرق السعرات الحرارية.

- يعمل الكرفس كمدر للبول

- يعتبر الكرفس كمصدر للألياف

-يعمل الكرفس كعلاج طبيعي للامساك

-يتميز الكرفس بغناه بالكالسيوم

- يتميز الكرفس باحتوائه على المغنيسيوم

- يعمل الكرفس كمحلل للنفخ

- يستخدم الكرفس كمسكن للأوجاع

- الكرفس يطيب النكهة

-يستخدم الكرفس لعلاج السعال

- الكرفس يشفي ضيق التنفس

- الكرفس يفتت الحصى

- الكرفس يستخدم للكلى بجميع أمراضها

- يخلص الكرفس من الشعور من الأرق

- الكرفس يخفف أمراض الصدر.

- الكرفس يخفض ضغط الدم المرتفع

- الكرفس يعطي الشعور بالهدوء والارتياح

- الكرفس يخففالام المفاصل في حالة مرض النقرس

- يستعمل ملح الكرفس بدلا من الملح العادي

- الكرفس يعالج الغدد المتضخمة

- يعمل الكرفس كمثبط للشهية لمن يرغب بفقدان وزنه وذلك بشرب عصير الكرفس

-يستعمل الكرفس كمقوي لخلايا الجسم

الملخص

بعد أن تعرفت عزيزي القارئ على ما يحتويه الكرفس من فوائد عظيمة على الجسم و الصحة بشكل عام ، لا بد و أن تحرص على أن تجعل له نصيباً من وجباتك المختلفة حتى تتمكن من استغلال تلك الأهمية العظيمة التي تتمتع بها تلك النبتة اللذيذة

المراجع

الدكتور الصغير ,علاء الدين .2010 الكرفس100 غذاء قد ينقذ حياتك .سورية -حلب .شعاع للنشروالعلوم 

المصدر: موضوع