جوانح الدجاج الحارقة

مدة التحضير 20 دقيقة 

مدة الطبخ 5 دقائق

وجبة تكفي 4

المكونات

جوانح الدجاج الحارقة:

500 جرام جوانح الدجاج، منظفة

1/2 ملعقة كبيرة كاري بودرة

1/2 ملعقة كبيرة كركم بودرة

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل، بودرة

1/2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

2 فص ثوم، مفروم

2 ملعقة كبيرة صلصة السريراتشا الحارة

1 ملعقة كبيرة سكر بني

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت الفستق السوداني

1 حبة بيض

3 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

1/4 كوب زبدة الفستق السوداني

1/4 كوب صلصة حلوة حارة التايلندية للتقديم

بصل أخضر مقطع للتزيين

طريقة التحضير

جوانح الدجاج الحارقة:

1 في وعاء تنقع جوانح الدجاج بالكاري والكركم والزنجبيل والبابريكا المدخنة والثوم وصلصة السريراتشا الحارة والسكر والملح والفلفل وزيت الفستق السوداني.

2 تضاف البيضة ونشاء الذرة وزبدة الفستق السوداني وتخلط جيداً جداً وتحفظ في البراد مدة 3 – 4 ساعة.

3 تقلى بحرارة 170 درجة مئوية لـ 5 دقيقة، ثم تقدم مع الصوص الحلو الحار وتزييت بالبصل الأخضر.

4 مدة التحضير: 20 دقيقة + 4 ساعات نقع في البراد