طريقة عمل مخلل الشمندر واللفت | طبخات شهية

Header Ads

طريقة عمل مخلل الشمندر واللفت

مخلل الشمندر واللفت

مدة التحضير 15 دقيقة
وجبة تكفي 2

محمد أورفه لي - فتافيت

المكونات

50 جرام ملح
1 ليتر ماء
4 حبة جذر شمندر، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
6 حبة لفت، مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة التحضير

1 يخلط الماء بالملح ويغلى، ثم يرفع عن النار ويبرد حتى حرارة 4 درجة مئوية.
2 يصف الشمندر واللفت في إناء معقم ثم يصب الماء البارد المالح ليغمر القطع.
3 عندما يصل السائل تقريباً لأعلى الخضار يوضع ثقل لإبقائها مغمورة بالماء المالح جيداً في مكان منخفض الإنارة وفي حرارة تصل من 16-20 درجة مئوية حتى يصبح مذاق الخضار حامضاً، من 1-2 أسبوع تقريباً.

ليست هناك تعليقات

أتستمتعين بالأكل ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك

يتم التشغيل بواسطة Blogger.