طريقة عمل عجة البيض والبقدونس

العجة طبق سهل وسريع التحضير ومكوناته عبارة عن البيض والطحين والبقدونس والجبنة، يقدم مع المقبلات على وجبة الغداء أو كوجبة خفيفة على العشاء، طعمه لذيذ وسهل الهضم لقوامه الطري من الداخل والمقرمش من الخارج .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي:  25 دقائق

المقادير

1 و ½ كأس طحين

1 كأس لبن

1 كأس زيت

2 بيضة

2 ملعقة صغيرة خميرة

½ باقة بقدونس مفرومة

1 كأس جبنة بيضاء مبشورة

½ ملعقة ملح

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع البيض واللبن والزيت ونخلط جيداً .

2. نضيف فوق الخليط الجبنة والبقدونس ونحرك حتى تمتزج المكونات.

3. نضيف الطحين والخميرة والملح ونحرك الخليط حتى يصبح قوامه متماسكاً .

4. ندهن المقلاة بالزيت ونضع مقدار ملعقة من الخليط ونرصها على شكل قرص دائري ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

5. نقلب القرص حتى ينضج ويتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً على الوجهين .

6. نرتب أقراص العجة في وعاء التقديم المناسب ونزينها بالبقدونس حسب الرغبة .