طريقة عمل الهريسة بالسميد الخشن

الهريسة بالسميد الخشن ، لا يوجد أحد لا يحب هريسة السميد ونقدم في هذه الوصفة طريقة سهلة لتحضيرها في البيت وبنفس الطعم الشهي الذي اعتدناه بحيث نخلط مكوناتها مثل السميد والزبدة والزبادي ثم نزينها باللوز والفستق ونضع فوقها القطر وهي ساخنة فتصبح الهريسة الشهية جاهزة للتقديم .

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  25 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

لتحضير الهريسة:

3 كوب سميد

¾ كوب زبدة مذابة

¾ كوب سكر

1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا

1 كوب لبن زبادي

½ كوب لوز مقشر + ½ كوب فستق مفروم للتزيين

لتحضير القطر:

4 كوب سكر

3 كوب ماء

عصير ½ ليمونة

طريقة التحضير

1. نخلط السميد والسكر والزبدة في وعاء كبير بيدينا ثم نضيف الزبدة مع بقية المكونات ونحرك حتى تمتزج جيداً .

2. نخلط الزبادي والبيكنغ صودا في وعاء آخر ثم ننتظر بضع دقائق حتى تتضاعف الكمية . بعدها نسكب الزبادي فوق مزيج السميد ونخلط المكونات جميعها معاً بيدينا .

3. نضغط المزيج في طبق بيريكس قياس 9 × 13 بحيث يكون المزيج بسماكة 1 إنش ثم نقطعها لمربعات ونزينها باللوز ونخبزها في الفرن لمدة 30-45 دقيقة في درجة حرارة 400 حتى تكتسب لوناً بنياً .

4. نحضر القطر فنخلط المكونات على نار عالية حتى الغليان ثم نحرك حتى يذوب السكر ويصبح المزيج سميكاً بعض الشيء ونضيف عصير الليمون . نسكب القطر البارد فوق الهريسة الساخنة حتى تمتصه جيداً ثم نزين ببرش الفستق .