طريقة عمل بيتزا بالكفتة

المقادير

3 كوب دقيق منخول

1 كوب ماء دافئ

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

3 معلقة صغيرة خميرة فورية

1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة صغيرة سكر

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبدة.

2. اخلطي اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والبصلة المبشورة والبقسماط جيداً.

3. تبلي الخليط بالملح والفلفل  ثم شكلي كرات صغيرة من خليط اللحم.

4. سخني مقلاة مع القليل من الزيت على النار وقلبي كرات اللحم فيها حتى تتحمر وتنشف.

5. لتحضير العجين: اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء.

6. اصنعي حفرة وسط الخليط وأضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

7. مدي العجينة على سطح مرشوش دقيق لسماكة متوسطة ثم ضعيها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.

8. وزعي نصف كمية صوص البيتزا فوق العجين.

9. اخلطي باقي كمية صوص البيتزا مع كرات اللحم المقلية ووزعي اللحم فوق العجين.

10. وزعي الفلفل الأخضر والجبن الموزريلا فوق العجين.

11. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر وتذوب الجبن.

12. قدميها ساخنة.