دجاج محشي بالارز

المكونات

1 بصلة مبشورة ناعم

2 طماطم مبشورة ناعم

4 ملعقة كبيرة زبادي

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ورق غار

3 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 وربع ملعقة كبيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة زعتر

نصف كوب ماء

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

2 دجاج متوسط الحجم مغسول جيدا

====================

4 ملعقة كبيرة زيت

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

1 ملعقة كبيرة سبع بهارات

1 وربع ملعقة كبيرة ملح

نصف ملعقة كبيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

3 كوب ارز بسمتي منقوع نصف ساعة

4 ونصف كوب ماء مغلي

1 بطاطس كبيرة مكعبات مقلية

2 جزر مكعبات صغيرة 

1 كوب بازيلا

مكسرات حسب الرغبة

==================

شرائح بصل لتبطين صينية الفرن

اعواد خشبية للحشو والتثبيت

==================

نشوي الدجاج على حرارة 260 وهو مغطي مدة 70 دقيقة

ثم نشيل الغطاء ونرجعة على حرارة 180 مدة 30 دقيقة