وجبة عائلية متكاملة بالباذنجان واللحمة المفرومة

المكونات

4 باذنجان متوسط الحجم

ملح

2 ملعقة كبيرة زيت

1 بصلة متوسطة

500 جرام لحمة مفرومة

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1 فلفل رومي اخضر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

نصف ملعقة صغيرة كمون

2 طماطم

نصف كوب ماء

3 حبات بطاطس مسلوقة

ملح

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة ماء السلق اذا احتاجت

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملح

1 كوب ماء مغلي

ربع كوب زيت

نصف كوب شعرية

2 ونصف كوب برغل 

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ماء مغلي

نصف كوب بازيلاء مجمدة

ملاحظات

نشوي الباذنجان على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم نشغل من فوق لتأخذ لون