الخبز التركي محشو بالبطاطس

المقادير:

للعجين:

كوبان من الحليب الدافئ (400 مل)

5.5 أكواب طحين لجميع الأغراض (660 جم)

1 ملعقة كبيرة من حبيبات السكر (20 جم).

1 علبة خميرة جافة (10 جم).

1 ملعقة صغيرة ملح (8 جم).

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (20 مل).

لحشوة البطاطس:

5 حبات بطاطس (800 جم)

جبنة شيدر مبشورة (350 جرام)

كوب شاي من الحليب (90 مل)

1 ملعقة صغيرة ملح (4 جم).

للوجه:

1 صفار بيضة

2 ملاعق كبيرة من الحليب

1 ملعقة طعام سمسم

1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب

وقت الطهي: 25 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.