معمول مد بحشوة القشطه

المقادير

الكريمة:

1 لتر حليب سائل

1 كوب حليب بودرة

1/4 كوب خل أبيض

4 أكواب حليب سائل

8 ملاعق كبيرة نشاء

8 ملاعق كبيرة سميد خشن

2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

عبوة واحدة من قشطة القيمر

العجين:

2 كوب سميد ناعم

1 1/2 كوب سميد خشن

1 كوب دقيق

1 كوب سمن بقري

1/2 كوب سمن عربي

الزبدة بدلا من السمن (اختياري)

1 ملعقة صغيرة محلب مطحون

1/2 كوب سكر بودرة

1/4 ملعقة صغيرة من المستكة

1/2 كوب حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 كوب ماء

2 ملاعق كبيرة من شراب السكر

1 ملعقة صغيرة خميرة

3 ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر

قطر السكر:

1 1/2 كوب سكر

1 كوب ماء

1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون