طريقة عمل كب كيك الميرانغ

كب كيك الميرانغ وصفة لذيذة تحضيرها يحتاج لوقت ولكن مذاقها اللذيذ يستحق العناء فهي عبارة عن كب كيك بالجوز المفروم مزيَّن بكريمة الميرانغ الشهية .

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  35 دقائق

الوقت الاجمالي:  55 دقائق

المقادير

للكيك:

بيضة كاملة +٤ صفار بيض

كوب سكر

كوبان ونصف طحين

ثلث كوب زيت

نصف كوب حليب

٤ ملاعق لبن رائب

ظرف فانيليا

ظرف بيكينغ باودر

رشة ملح

ربع ملعقة قرنفل

ملعقة قرفة

ربع كوب جوز مفروم

للميرانغ:

٤ بياض بيض

كوب سكر

ملعقة ونصف عصير ليمون

ملعقتين فانيليا

رشة ملح

ربع ملعقة قرنفل

ملعقة قرفة

رشة جوزة الطيب

٢ ملعقة فتات كيك

٢ ملعقة جوز مطحون

مربى

طريقة التحضير

1. في الخفاقة نضع كلاً من البيض والسكر والفانيليا نخفقهم جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً .

2. ثم نضيف الزيت والحليب واللبن ونخفق ثم نضيف القرنفل والقرفة ونخفق جيداً .

3. نضيف بالتدريج الطحين مخلوط برشة ملح وبيكينغ باودر ونخفق وأخيراً نضيف الجوز ونقلب بالملعقة .

4. نوزع المزيج في قوالب كاب كيك وندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة وبعد أن ينضجوا نخرجهم ونتركم يبردوا جانباً .

5. نبدأ بالميرانغ ففي الخفاقة نضع بياض البيض وعصير الليمون ورشة ملح ونخفق حتى يتضاعف حجمهم ويصبح القوام كريمياً .

6. ثم نضيف الفانيليا والسكر بالتدريج مع الخفق ثم نضيف القرنفل والقرفة وجوزة الطيب ونخفق جيداً .

7. وأخيراً نضيف فتات الكيك والجوز المطحون ونقلبهم بالملعقة ثم نفرغهم في كيس حلواني .

8. نشكلهم بالشكل الذي نرغب في صينية على ورق زبدة ثم نرشهم بالقرفة وندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لكتسبوا لوناً ذهبياً .

9. بعد أن ينضجوا نخرجهم ونتركهم يبردوا ثم ندهن وجه الكاب كيك بمربى ونلصق فوقها قطعة ميرينغ .

10. بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية وصحة وهنا .