سلطة الدجاج والمانجو والأفوكادو + تتبيلة سهلة

سلطة الدجاج والمانجو والأفوكادو مليئة بالدجاج الطري ، والأفوكادو الكريمي ، وتلك البوب الحلو من نكهة المانجو تأخذ سلطة المانجو على القمة.

مقادير سلطة الدجاج و الأفوكادو و المانجو:

2 من صدور الدجاج

1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم أو حسب الرغبة (مح الثوم عبارة عن بودرة الثوم + ملح)

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

6 أكواب من الخس الروماني ، 1 رأس ، مغسولة ومقطعة وجافة

1/2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف

1/2 خيار مقطع شرائح

1 مانجو منزوعة النوى ومقشرة ومقطعة مكعبات

1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة مكعبات

1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة

1/4 كوب كزبرة مفرومة

1/2 كوب لوز مقطع محمص للتزيين

صلصة خل العسل:

1/2 كوب زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة خل التفاح

2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

2 ملعقة صغيرة عسل

1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح البحر

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة

طريقة التحضير

طريقة  سلطة الدجاج والمانجو والأفوكادو

1. قطعي صدور الدجاج إلى نصفين بالطول ثم تبليها بملح الثوم والفلفل حسب الرغبة وقلّبي في 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة/عالية حتى يصبح لونها بنيًا ومطهوًا بالكامل (3 دقائق لكل جانب). تُرفع من المقلاة وتُترك لتبرد لمدة 5 دقائق ثم تُقطّع إلى شرائح.

2. في وعاء سلطة كبير ، أضيفي الخس المفروم. الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين ، وشرائح الخيار ، ومكعبات المانجو والأفوكادو ، وشرائح البصل الرقيقة ، وربع كوب كزبرة ( يمكن حذف الكزبرة وذلك حسب الرغبة).

كيفية صنع صلصة خل العسل:

1. تُمزج مكونات صلصة الخل بالعسل في برطمان ، وتُغطى بإحكام بالغطاء وتُرج جيدًا حتى تمتزج جيدًا. يمكنك أيضًا خلطها في وعاء والخفق جيدًا. إذا لم تستخدمي التتبيلة على الفور ، رجيها جيداً قبل التقديم. تُسكب تتبيلة السلطة فوق سلطة الدجاج والمانجو والأفوكادو ، وتُضاف حسب الرغبة.