كفتة كباب دجاج لذيذة وسهلة وسريعة بدون فرن مع الخضار المشوية
المكونات
مقادير كفتة الدجاج
دجاج مسحب (1000 جرام)
بصل مقطع (200 جرام)
فلفل حلو (130 جرام)
نصف كوب بقدونس
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح للتذوق
زيت
مكونات الخضار المشوية
بصل
الفلفل الحلو والفلفل الحار
طماطم
ثوم
من نفس الدفعة اصنع الصلصة
اخلطي الفلفل الحار والفلفل الحلو والثوم والطماطم في الخلاط
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
كوسة و باذنجان
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود
تعليمات خطوة بخطوة لإعداد الوصفة
أولا نفرم دجاجة مخلية من العظم (1000 جرام) وتوضع في وعاء خلط كبير
أضف المكونات التالية:
بصل المفروم (200 جرام) مع تصفية الماء منه مسبقاً
فلفل حلو (130 جرام) مع كل الماء المصفى منه مسبقا
(احفظ الماء المصفى من البصل والفلفل لوقت لاحق)
نصف كوب بقدونس
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح للتذوق
امزج كل شيء وضعها في الثلاجة لمدة ساعة
بمجرد مرور ساعة ، ابدأ في تشكيل الكباب للطهي
لتسهيل العملية وعدم التصاق اللحم بيديك بلل يديك وشكل الكفتة كما هو موضح في الفيديو
في مقلاة مسخنة بالزيت الساخن ، على نار متوسطة ، اطهي الكباب من الجانبين
في نفس المقلاة ، اشوي الخضار التالية
بصل
فلفل الحلو وفلفل الحار
طماطم
ثوم
من هذه الخضار ، امزج المكونات التالية في الخلاط لعمل الصلصة:
فلفل حار ، فلفل رومي ، ثوم و طماطم
أضف هذه المكونات الإضافية
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
في مقلاة منفصلة أو نفس المقلاة المستخدمة سابقًا نقوم بشواء الكوسا والباذنجان
قبل شويهم نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود
الآن دعونا نستفيد من ماء البصل والفلفل الحلو
يضاف زيت الزيتون إلى.ماء البصل والفلفل
ملح وفلفل أسود
ادهن الخبز بالفرشاة
توست على المقلاة
بالعافية
التعليقات