زربيان الدجاج العدني اليمني

المقادير:

- كيلو ونصف دجاج مقطع

- بصلتان مقطعين جوانح

- 6 أو 7 حبات بطاطا حجم صغير 

- 6 سنون ثوم

- كوب لبن زبادي

- (هيل/قرفة/قرنفل/وورق غار)

- ملعقة صغيرة من كل 

(كمون/كركم/فلفل أسود/بهار مشكل)

- ملعقة كبيرة ملح

- زيت لتقلاية البصل

مكونات الرز:

- 3 اكواب رز طويل بسمتي

- (ورق غار/عود قرفة/هيل/قرنفل)

- ملعقة كبيرة ملح

- 3 ملاعق كبيرة زيت

- صبغة زعفران