ألذ طريقة لطبخ الباذنجان بأقل كمية دهون منزلة باتنجان سهلة وسريعة بطريقتين
طبخة تراثية من المطبخ الشامي
المكونات
1 ونصف كيلو باذنجان
500 جرام لحمة مفرومة
1 بصلة متوسطة
نصف كوب فلفل رومي
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة زعتر
نصف معلقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة
1 معلقة كبيرة ثوم مهروس
2 معلقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب عصير طماطم
ربع كوب ماء
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعتر
1 مكعب مرق خضار
1 وربع كوب ماء
الملاحظات
- نقلي الباذنجان في الزيت على حرارة متوسطة
- ندخل الصينية بعد الحشو الى فرن حرارتة 200 مدة 30 دقيقة
التعليقات