لمحبي وعشاق الشوكولاتة.. اليك حقائق ممتعة عن الشوكولاتة
اليوم نقدم لك حقائق ممتعة عن الشوكولاتة، ربما تسمع عنها لأول مرة في حياتك.
ما هي الشوكولاتة ؟
- يتطلب 400 حبة كاكاو لصنع رطل واحد من الشوكولاتة.
- تنتج كل شجرة كاكاو ما يقرب من 2500 حبة.
- تدعم الأبحاث التي أجريت حتى الآن إمكانية الاستمتاع بالشوكولاتة كجزء من نظام غذائي ونمط حياة متوازن وصحي للقلب.
- يحتوي متوسط تقديم شوكولاتة الحليب على نفس كمية الكافيين الموجودة في فنجان قهوة منزوعة الكافيين.
- لأن أشجار الكاكاو حساسة للغاية ، يفقد المزارعون ، في المتوسط ، 30 في المائة من محصولهم كل عام.
- أظهرت الدراسات أن أحد الدهون المشبعة الرئيسية في الشوكولاتة لا يرفع الكوليسترول مثل الدهون الصلبة الأخرى - مما يعني أنه يمكن الاستمتاع بالشوكولاتة باعتدال.
- تأتي الشوكولاتة من شجرة فاكهة. انها مصنوعة من بذرة.
- ثيوبروما الكاكاو هي الشجرة التي تنتج حبوب الكاكاو ، وتعني "طعام الآلهة". أطلق عليها كارولوس لينيوس ، وهو الأب في تصنيف النبات.
من اين هي الشوكولاتة؟
- هناك ما يقدر بنحو واحد ونصف مليون مزرعة كاكاو في غرب إفريقيا.
- يأتي معظم الكاكاو - 70 في المائة - من غرب إفريقيا.
- يُربى الكاكاو يدويًا في مزارع صغيرة مملوكة للعائلات.
- يمكن أن تتحرك أوراق الكاكاو 90 درجة ، من الأفقي إلى الرأسي ، للتعرض للشمس ولحماية الأوراق الصغيرة.
- يبلغ عمر بعض أشجار الكاكاو أكثر من 200 عام ، ولكن معظمها يعطي حبوب الكاكاو القابلة للتسويق لأول 25 عامًا فقط.
- يبلغ متوسط حجم مزرعة الكاكاو في غرب إفريقيا من 7 إلى 10 فدانات.
- صمم رودولف ليندت أول آلة قوقع ، سريرها منحني مثل قوقعة المحارة.
- تعد كوت ديفوار أكبر منتج للكاكاو بمفردها ، حيث توفر ما يقرب من 40 في المائة من إمدادات العالم.
- من خلال بعض البرامج التي تدعمها الصناعة والشركاء بما في ذلك المؤسسات والحكومات ، يكسب المزارعون الآن ما بين 20 في المائة و 55 في المائة أكثر من محاصيلهم.
- معظم مزارع الكاكاو ليست مملوكة للشركات التي تصنع الشوكولاتة.
من يعتمد على الشوكولاتة؟
- باع بنجامين فرانكلين الشوكولاتة في متجره للطباعة في فيلادلفيا.
- يمكن أن يتقلب سعر الكاكاو يوميًا مما يؤثر على دخل المزارعين.
- كانت حبوب الكاكاو ذات قيمة كبيرة لأوائل أمريكا الوسطى لدرجة أنها استخدمت كعملة.
- يبلغ متوسط عدد أفراد عائلة الكاكاو في غرب إفريقيا ثمانية أفراد.
- قام مجتمع زراعة الكاكاو الإندونيسي ببناء تمثال عملاق للأيدي يحمل ثمرة كاكاو.
- بالإضافة إلى رعاية أشجار الكاكاو ، يمكن لأفراد الأسرة حصاد الموز أو محاصيل الفاكهة الأخرى.
- قام القدماء أيضًا بتخمير لب كبسولة الكاكاو لصنع مشروبات أخرى.
- في نوفمبر ، احتفل الألمان بسانت مارتن - الفارس الذي تقاسم عباءته مع متسول - مع موكب مضاء بالفانوس وحلويات وشوكولاتة ساخنة على البخار.
- في جميع أنحاء العالم ، يعتمد 40 إلى 50 مليون شخص على الكاكاو في معيشتهم.
- أعطت العائلة المالكة الإسبانية كعكات الكاكاو في مهورهم.
- شرب إمبراطور الأزتك مونتيزوما 50 كوبًا من الكاكاو يوميًا من كأس ذهبي.
تذوقها
- يستغرق صنع لوح شوكولاتة يقدم مرة واحدة من يومين إلى أربعة أيام.
- تحتوي الشوكولاتة على جرعتين من زبدة الكاكاو - الكمية الطبيعية من الفول ، بالإضافة إلى كمية إضافية لزيادة القوام الكريمي.
- تحدد نسبة الكاكاو كمية منتجات حبوب الكاكاو بالوزن في الشوكولاتة.
- "الكاكاو" هي كيف تقول "كاكاو" بالإسبانية.
- يجب أن ينتظر المزارع من أربع إلى خمس سنوات حتى تنتج شجرة الكاكاو حبوبها الأولى.
- تم تسمية كعكة الشوكولاتة الألمانية على اسم سام جيرمان ، الذي طور قالب حلوى لشوكولاتة بيكرز - ولم يكن من ألمانيا.
- يحتفل الفرنسيون بيوم كذبة أبريل بأسماك على شكل شوكولاتة.
التعليقات