دجاج مشوي بالفرن بالطريقة التركية الأكثر روعة! التتبيلة مميزة
المكونات
عمل الصلصة والتتبيلة
امزج المكونات التالية في الخلاط
بصل (180 جرام)
فلفل حلو (180 جرام)
الطماطم (220 جرام)
ثوم (20 جرام)
ثلث كوب زيت زيتون
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
معجون الطماطم (60 جرام)
زبادي (100 جرام)
ملعقة كبيرة من الكمون والفلفل الحلو والفلفل الأحمر الحار وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة كبيرة ملح
احتفظ بثلث دفعة الصلصة لاستخدامها لاحقًا
انقع دجاجة ونصف مع باقي الصلصة
انقع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين
ثم حضير مقبلات السلطة
امزج ما يلي:
بصل مقطع (200 جرام)
بقدونس مفروم (20 جرام)
ملعقة كبيرة سماق
احفظه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام
بعد فترة التتبيل ، ضع الدجاج في صينية فرن آمنة
أضف القليل من أوراق الغار
غطي المقلاة بورق زبدة وورق ألمنيوم
ضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت ، 250 درجة مئوية. اشوي الدجاج لمدة 45 دقيقة
ثم انزع الغطاء ودهن الدجاج بالسوائل
ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة أخرى باستخدام نفس إعدادات الفرن
ادهن خبز البيتا بالصلصة
ضعها في الفرن لبضع دقائق
أخرج الخبز من الفرن وضعه في صينية التقديم
أضف القليل من السلطة المعدة مسبقًا
ضع الدجاجة فوقها وقدمها
التعليقات