صدور الدجاج مع الأرز بهذه الطريقة يجعلها لذيذة بشكل مذهل
مكونات هذه الوصفة:
صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح (500 جرام).
مكونات تتبيلة الدجاج:
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقة صغيرة من الملح والكمون والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ربع ملعقة صغيرة من الكركم
مكونات الأرز:
كوبان من الأرز البسمتي
نصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من مرق الخضار
أوراق الغار
ثلاثة أكواب من الماء
المقادير المستخدمة في طبخة الدجاج:
زيت نباتي أو زيت الكانولا
بصل مقطع (200 جرام)
جزر (120 جرام) ملعقة كبيرة ثوم
فلفل حار
فلفل حلو (150 جرام)
ملفوف (300 جرام)
ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكركم
مكونات الصلصة المرافقة مع الوصفة
أربع ملاعق كبيرة من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من الزبادي
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
ملعقة صغيرة خل
ملح
فلفل اسود
إرشادات خطوة بخطوة لإعداد الوصفة:
نبدأ بتتبيل الدجاج
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ، حوالي (500 جرام) ، ونتبلها بالمكونات التالية:
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقة صغيرة من الملح والكمون والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ربع ملعقة صغيرة من الكركم
ثم نتركها تنقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
أثناء تتبيل الدجاج ، نغسل كوبين من أرز بسمتي وننقعه لمدة 20 دقيقة
بعد انتهاء وقت النقع ، نبدأ في طبخ الأرز.
نقوم أولاً بتصفية الماء من الأرز ثم نسكب القليل من زيت الكانولا أو الزيت النباتي في قدر ونضيف الأرز ونقليه قليلاً
ثم نضيف المكونات التالية:
نصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من مرقة الخضار
أوراق الغار
ثلاثة أكواب من الماء
نقوم الآن بطهيه على نار عالية حتى تقل كمية الماء
ثم نقوم بطهيه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى
لنبدأ الآن في طهي الدجاج
في مقلاة غير لاصقة ، نسكب القليل من الزيت النباتي أو زيت الكانولا ونحمر صدور الدجاج
ثم نضيف المكونات التالية:
بصل مقطع (200 جرام)
جزر (120 جرام)
ملعقة كبيرة ثوم
فلفل حار
فلفل حلو (150 جرام)
ملفوف (300 جرام)
ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكركم
أضف الأرز
امزج كل شيء معًا
الآن نقوم بطهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة
في هذه وقت نقوم بإعداد الصلصة
في وعاء صغير نضيف المكونات التالية:
أربع ملاعق كبيرة من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من الزبادي
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
ملعقة صغيرة خل
ملح
فلفل اسود
نخلط كل شيء ونضعة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام
التعليقات