الكيك الشهير سان سباستيان تشيز كيك
سان سباستيان تشيز كيك بأكثر مقادير مظبوطة
النتيجة طلعت نفس اللي بتشوفوها في المطاعم
الوصفة دي أصلها أسباني بس اشتهرت بڤيديو لكافية بتركيا
--------------------------------------------
- مدة الخبز : فرن ساخن مسبقا حرارة 220 لمدة 30 - 35 دقيقة لو وصلنا نصف ساعه ومأخذتش لون محروق شويه تقدروا تفتحوا الشوايه بس 30 ثانية لحد متاخد لون
- لو حسيتوا انها لسه سايلة بزياده من النص سيبوها 5 دقايق زياده
- اهم حاجة متزودوش مده التسوية عن 40 دقيقة علشان تطلع كريمي من النص
-----------------------------------------------
المقادير:
مقادير صينية كبيرة مقاس ( 23 أو 24 سم )
كيلو + 2/3 كوب جبن كريمي ( 1080 جرام )
كوب سكر ناقص معلقة كبيرة ( 380 جرام )
6 بيضات ( 300 جرام)
ربع كوب دقيق متعدد الإستعمال ( 32 جرام )
2 ونصف كوب + معلقتين كريمة خفق ( 520 جرام)
2 جرام ملح
بشر ليمونة كبيرة
3/4 معلقة كبيرة فانيليا ( 7 جرام )
مقادير صينية صغيرة مقاس 18 سم
540 جرام جبن كريمي
كوب سكر ناقص معلقة كبيرة ( 190 جرام )
3 بيضات ( 150 جرام)
معلقة كبيرة ونصف دقيق متعدد الإستعمال ( 16 جرام)
كوب وربع كريمة خفق ( 260 جرام)
جرام ملح
بشر ليمونة وسط
معلقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام )
التعليقات