من ألذ الاكلات الشتوية المرقوق باللحم او المطازيز السعودية

المكونات 

2 ملعقة كبيرة زيت

لحم عجل او خروف حسب الرغبة

المطيبات ( ورق غار ~ اعواد قرفة ~ كزبرة يابسة ~ فلفل اسود ~ قرنفل )  

2 بصل

2 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة كبيرة معجون ثوم وزنجبيل

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كاري

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كركم

4 ملعقة كبيرة معجون طماطم 

1 ثوم

3 لومي  ليمون مجفف

خضار ( بطاطس ~ جزر ~ كوسا ~ باذنجان ~ فلفل ) 

مكونات العجينة

3 ونصف كوب دقيق الحبة الكاملة 

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 ونصف كوب ماء