اليقطينية او القرع المحشي

المكونات

قطع لحم صغيرة الحجم يفضل بالعظم

2 ملعقة كبيرة زيت

ماء مغلي

1 ملعقة كبيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

3 ملعقة كبيرة زيت

1 بصل مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

نصف ملعقة صغيرة قرفة

2 ونصف كوب ارز بسمتي مغسول

3 كوب من مرق اللحم

لدهن اليقطين

2 ملعقة كبيرة زيت او زبدة

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة زبدة