مدفون لحم أشهى وألذ اكلة عائلية بدون قلي الخضار

المكونات

قطع لحم يفضل تكون بالعظم

2 ملعقة كبيرة زيت 

بهارات صحيحة ( ورق غار _قرفة _ هيل _ قرنفل _ ينسون نجمة _ لومي ) + 1 بصل

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة معحون طماطم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة سمن

بصل شرائح

طماطم شرائح

فلفل رومي شرائح

فلفل اخضر

ثوم

جزر

باذنجان صغير

كوسا

بطاطس 

نصف كوب مرق لحم

4 ونصف كوب ارز بسمتي منقوع 

ملح

مكونات الكشنة

1 ملعقة كبيرة سمن

1 بصل

ملح وفلفل اسود 

قرفة

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم 

نصف كوب زبيب 

ربع كوب مرق لحم