بيكاتا الدجاج بطريقة جديدة

اخترنا لكِ طريقة عمل بيكاتا الدجاج بطريقة مبتكرة جديدة جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟

وقت التحضير: 50 دقيقة

يكفي 4 أشخاص

المقادير

- 6 فليفلة حارة ( 2 حمراء، صفراء، خضراء)

- 100 مل من الكريمة الطازجة

- 1 بصلة كبيرة

- 8 صدر دجاج ( 80 - 100غ لكل صدر)

- 100 مل من الزبادي

- 50 مل من الحليب

- 6 شرائح من جبنة الشيدر

- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحارة الحمراء

- 3 ملعقة كبيرة من عجينة الثوم

- 3 ملعقة كبيرة من عجينة الزنجبيل

- 10 من الزيتون الأسود

- 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة

- 3 حبات بطاطا ( نصف كغ)

- 2 باقة من الكزبرة الخضراء

- 50 غرام من الزبدة البيضاء

- 50 غرام من البصل الأخضر

- 2 باقة من النعناع

- 6 شرائح من البندورة المجففة 

- 1 رول من ورق القصدير

- 2 بيض

- 1 ملعقة كبيرة من ملون الطعام الأصفر

طريقة التحضير

1. ضعي صدر الدجاج، وقومي بطرقه بمطرقة الستيك لتتمدد وتشكل شريحة رقيقة.

2. شرحي الفليفلة، البصل، البندورة والجبنة، ضعي في منتصف بيكاتا الدجاج 3 شرائح من كل نوع فليفلة، البصل، الجبنة والنعناع، ثم لفّيها.

3. اصنعي عجينة من الزبادي، الكريمة، عجينة الزنجبيل، عجينة الثوم، الفلفل الأحمر، البهارات المشكلة وملون الطعام الأصفر.

4. اغمسي الدجاج الملفوف فيه، واتركيه يبرد على الأقل لمدة 15 دقيقة.

لتحضير كيك البطاطا

1. اسلقي البطاطا.

2. افرمي بعض حبات الزيتون الأسود، الكزبرة، النعناع والبصل الأخضر. وأضيفيهم مع البندورة، الزبدة، الحليب، البيض، وعصير الليمون الى البطاطا المسلوقة واهرسيهم معاً

3. مددي عجينة البطاطا وقسميها لقطع متساوية الحجم نحو 2.5 سم.

4. ضعي 3 كيكات بطاطا صغيرة في طبق بشكل طولي، اشوي الدجاج. ضعيه فوق كل كيكة، وقدميهم.