بدون لحوم قلاية الفطور او الغدا.. باذنجان بطاطس وكوسا

المكونات

مكونات مسقعة باذنجان 

1 باذنجان كبير

2 ملعقة كبيرة دقيق 

نصف ملعقة صغيرة ملح

فلفل اخضر رومي او حار 

2 ملعقة كبيرة زيت 

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 

1 ملعقة كبيرة خل

3 طماطم مفرومة

ملح و فلفل اسود 

نصف ملعقة صغيرة كمون 

نصف ملعقة صغيرة بابريكا 

ربع كوب ماء

مكونات حمسة البطاطس

بطاطس مقلية

2 ملعقة كبيرة زيت 

1 بصل 

1 فلفل رومي

فلفل حار اختياري 

ملح و فلفل اسود 

1 ملعقة كبيرة دبس رمان 

1 ملعقة كبيرة كاتشب 

القليل من الماء اذا احتاجت

مكونات قلاية الكوسا

3 كوسا

2 ملعقة كبيرة زيت 

1 بصل صغير

1 ثوم مهروس 

ملح و فلفل اسود 

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 

2 طماطم مفرومة

نصف كوب ماء 

1 ثوم مهروس 

فلفل حار اختياري 

ربع كوب كزبرة