الكبدة الإسكندراني بسر نكهة مطاعم الشارع الخرافية مع ألذ صوص طحينة
المكونات:
خلطة توابل الكبدة :
معلقة كبيرة كسبرة
معلقة كبيرة كمون
معلقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
معلقة صغيرة بودرة مرقة فوريه
رشة جوزه الطيب إختياري
______________
تتبيلة الكبدة الإسكندراني :
(الكمية دي لكيلو واحد من الكبدة لو هنعمل 2 كيلو هنضاعف المقادير دي )
11 فص ثوم
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة من توابل الكبده
ربع كوب خل
عصير ليمونة كبيرة
فلفل أخضر حار
معلقة صغيرة هريسة ( إختياري)
هنحتاج كمان
فلفل أخضر حار
فلفل أخضر بلدي او حلو
زيت للتسوية
وإختياري نزود ليه خاروف
وبعد ما نطفي النار نزود عصير ليمونة كبيرة
________________
مكونات صوص الطحينة:
8 معالق كبيرة طحينة
علبة زبادي ( 170 جرام)
2 فص ثوم
معلقة صغيرة ملح
ماء ( من ربع كوب الي كوب حسب القوام اللي تفضلوه )
التعليقات