مقلوبة فلسطينية، أكلة تاريخية عابرة للحدود ولها شعبية كبيرة في فلسطين

مكونات المقلوبة:

2 ملعقة كبيرة زيت 

دجاج

1 بصل

1 طماطم

بهارات صحيحة ( ورق غار ـ هيل ـ قرنفل ـ قرفة ـ فلفل اسود ) 

2 ملعقة صغيرة ملح 

باذنجان

بطاطس

قرنبيط

فلفل

بصل

ثوم

3 كوب ارز قصير الحبة 

1 ونصف كوب ارز بسمتي منقوع 30 دقيقة 

2 ملعقة صغيرة ملح 

نصف ملعقة صغيرة هيل 

1 ونصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة قرنفل

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 

2 ملعقة كبيرة زيت 

1 ملعقة سمن 

شرائح طماطم