كعكة الجبن البسيطة والدسمة المخبوزة بالليمون بدون طحين

المكونات (15 سم):

400 جرام جبنة كريمية

100 غرام من سكر القصب

1 بيضة كاملة

2 صفار بيضة

قشر الليمون، المبشور

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

200 مل كريمة ثقيلة

طريقة التحضير:

1. ضعي الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي سكر القصب واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. 

2. أضيفي صفار البيض والبيض الكامل واخفقي حتى تمتزج المكونات. 

3. افركي سطح الليمون بالملح أو صودا الخبز، ثم اغسليه واتركيه حتى يجف. أضف نكهة الليمون وعصير الليمون.

4. أضيفي الكريمة الثقيلة على جزئين.

5. يُبطن قالب بصفيحة طبخ، ويُسكب فيه خليط التشيز كيك، ويُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 22 إلى 28 دقيقة.

6. ارفعيه عن النار واتركيه في الثلاجة طوال الليل.