فطائر الزعتر أو رولات الزعتر بعجينة هشة كالقطن وبدون بيض

///مكونات العجين///

- نصف كيلو طحين وتعادل 3 أكواب ونص

- ملعقة كبيرة سكر

- ملعقة كبيرة خميرة

- ملعقتين كبار حليب بودرة

- ملعقة لبن زبادي

- أربع أو خمس ملاعق زيت نباتي

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة كبيرة زبدة وتعادل 30 غرام

- كوب ونصف ماء دافئ او حسب الحاجة

//للحشوة//

- 6 أو 7 ملاعق كبار زعتر

- نصف كوب زيت زيتون