لقيمات رمضان

 

المقادير

- خميرة : 2 ملعقة صغيرة

- سكر : ملعقة صغيرة

- الماء : نصف كوب

- دقيق : 3 اكواب

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- الماء : حسب الحاجة (للعجن)

- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)

- قطر : 3 اكواب (جاهز وبارد)

طريقة التحضير

1. ذوّبي الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء، واتركيها لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل.

2. اخلطي الدقيق مع الملح والزيت في وعاء عميق، ثم أضيفي مزيج الخميرة، واعجني بيديكِ جيداً مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ذات قوام مناسب.

3. غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لحوالي ساعة ونصف حتى ترتاح العجينة وتختمر.

4. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار.

5. شكّلي كرات صغيرة من العجينة، وأنزليها في الزيت الساخن مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

6. صفّي كرات اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر مباشرة، ثم ارفعيها وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.لأعلى وشاهد