سلطة البيض الروعه

مكونات الوصفة

- 6 بيضات
- 4 حبات بطاطس متوسطة
- 2 جزرة
- 1 كوب بازلاء
- 1 كوب خيار مخلل، مقطع
- 1/2 كوب بصل أحمر، مفروم
- 1 كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة التحضير
- اسلقي البيض في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- تبرد في الماء البارد، تقشر وتقطع.
قشر البطاطس والجزر وقطعهما إلى مكعبات.
- اطهيها في ماء مملح حتى تنضج، لمدة 10-12 دقيقة.
- يصفى ويترك ليبرد.
- اطهي البازلاء في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق. استنزاف واتركها تبرد.
- في وعاء كبير، اخلطي البيض والبطاطس والجزر والبازلاء والمخلل والبصل.
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الخردل والملح والفلفل.
- أضيفي خليط المايونيز إلى السلطة وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
- يُزيّن بالبقدونس الطازج المفروم قبل