سلطة الأفوكادو والبيض

 

مكونات الوصفة:

- 2 ثمرة أفوكادو ناضجة
- 4 بيضات مسلوقة
- 1/4 بصلة حمراء، مفرومة ناعماً
- 1 حبة طماطم كبيرة، مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة
- عصير 1 ليمونة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (اختياري)

طريقة التحضير:
- اطهي البيض في الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح قاسيًا. ثم قم بتبريدها بسرعة تحت الماء البارد وقشرها.
- نقطع البيض إلى مكعبات ونتركه جانباً.
- في وعاء كبير، قطعي الأفوكادو إلى نصفين، وأزيلي النوى واستخرجي اللب بالملعقة. نقطع لحم الأفوكادو إلى مكعبات ونضعه في الوعاء.
- أضيفي البيض المسلوق المفروم والبصل الأحمر المفروم والطماطم المفرومة والكزبرة الطازجة إلى وعاء الأفوكادو.
- قومي بعصر عصير الليمون فوق خليط الأفوكادو والبيض. سيساعد ذلك في الحفاظ على اللون الأخضر المشرق للأفوكادو وإضافة نكهة منعشة.
- تتبل السلطة بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات بلطف حتى تمتزج جيداً.
- تذوقي واضبطي التتبيلة حسب الحاجة. يمكنك إضافة المزيد من الليمون أو الملح أو الفلفل حسب تفضيلاتك الشخصية.
- قدّم سلطة الأفوكادو والبيض على طريقة الكيتو على الفور كطبق جانبي أو رئيسي