صدور دجاج مشوية بالفرن مع بطاطس عطرية

طبق كلاسيكي مخبوز بالفرن يأسر بنكهته وراحته! الدجاج ذهبي اللون من الخارج وعصير من الداخل، بينما تمتص البطاطس التوابل وتشكل قشرة لا تقاوم. وجبة كاملة وعطرة ولذيذة!

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الفرن: 40-50 دقيقة

المكونات: (تكفي من 3 إلى 4 أشخاص)

• صدران دجاج كبيران (بدون عظم وجلد)

• 800 جرام بطاطس صغيرة (أو بطاطس عادية مقطعة)

• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو زيت الزيتون

• ملعقة كبيرة من الخردل

• ملعقة كبيرة من

صلصة الصويا (اختياري)

• ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة أو المدخنة

• عصير نصف ليمونة

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• 100 مل من الماء أو النبيذ الأبيض الجاف

• الثوم المعمر أو الأعشاب الطازجة (الريحان والبقدونس) للتزيين

طريقة التحضير:

تبلي الدجاج واحشيه بالأعشاب اللذيذة التي تفضلينها.

في وعاء، اخلطي الثوم والزبدة (أو زيت الزيتون) والخردل وصلصة الصويا والبابريكا والليمون والملح والفلفل. افركي صدور الدجاج جيدًا واتركيها تتبل لمدة 10 دقائق.

تبلي البطاطس:

قطعي البطاطس الصغيرة إلى نصفين (إذا لزم الأمر) وتبليها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والأعشاب الطازجة أو المجففة حسب اختيارك.

جهزي صينية الخبز:

في صينية خبز مدهونة أو مبطنة، رصي صدور الدجاج في المنتصف والبطاطس حولها. رشي 100 مل من الماء أو النبيذ.

اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا:

اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 إلى 50 دقيقة، حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وعصيرًا وتنضج البطاطس تمامًا وتصبح طرية.

التقديم:

أخرجيها من الفرن، رشيها بالبقدونس أو الريحان المفروم، وقدميها فورًا.