سمك السلمون والروبيان الكاجوني بصلصة الثوم والأعشاب الكريمية.

أهلاً بكم! هل تبحثون عن وجبة شهية وسهلة التحضير في ليالي الأسبوع؟ طبق سمك السلمون والروبيان الكاجوني بصلصة الثوم والأعشاب الكريمية مثالي لأمسية دافئة. إنه غني بالنكهة، سهل الهضم، وجاهز في أقل من 30 دقيقة!

المقادير:

* 1 رطل من فيليه سمك السلمون، مع الجلد أو بدونه (مقطع إلى 4 أجزاء)

* 1 رطل من الروبيان المقشر والمنظف

* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

* 1 ملعقة كبيرة من توابل الكاجون (اضبط حسب الرغبة، واختر خيارًا منخفض الصوديوم إذا لزم الأمر)

* 4 فصوص ثوم مفرومة

* 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة (أو حليب جوز الهند كامل الدسم لخيار خالٍ من منتجات الألبان)

* 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم

* 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

* ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. **تبيل المأكولات البحرية:** جفف السلمون والروبيان برفق باستخدام مناشف ورقية. تبل كليهما بسخاء بتوابل الكاجون والملح والفلفل.

2. **تحمير الثوم:** سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا، أو حتى تفوح رائحته. احرصي على عدم حرق الثوم!

3. **طهي المأكولات البحرية:** أضف السلمون إلى المقلاة واطهيه لمدة ٣-٤ دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا. أخرج السلمون من المقلاة واتركه جانبًا. أضف الروبيان إلى المقلاة واطهيه لمدة ٢-٣ دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ورديًا ومعتمًا.

4. **تحضير الصلصة:** اسكب الكريمة الثقيلة (أو حليب جوز الهند) وحركه ليمتزج مع أي قطع متبقية في المقلاة. اتركه على نار هادئة واطبخه لمدة ٢-٣ دقائق، أو حتى تتكاثف الصلصة قليلًا.

5. **الخلط والتقديم:** أضف البقدونس والثوم المعمر. أعد السلمون إلى المقلاة وقلّبه برفق لتغطية كل شيء بالصلصة الكريمية. قدمه فورًا مع الأرز أو الكينوا أو خضرواتك المفضلة.

استمتع بهذه الوجبة اللذيذة والسهلة! أخبرني إذا جربتها وما رأيك. طبخ سعيد!