كوكيز زهور زبدة الفول السوداني – حلوى شهية للعيد والمناسبات!

🧺 المكونات

30–40 قطعة شوكولاتة هيرشي كيس، بدون تغليف

1¾ كوب دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

½ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب سكر (مقسّم)

½ كوب سكر بني داكن مضغوط

½ كوب زبدة غير مملحة

½ كوب زبدة فول سوداني ناعمة (ليست طبيعية)

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

👩‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350°F) وافرشي صينية الخبز بورق الزبدة.

2️⃣ في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البيكربونات والملح، واتركيه جانبًا. ضع ½ كوب من السكر في وعاء ضحل واتركيه جانبًا أيضًا.

3️⃣ في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي ½ كوب سكر، السكر البني، والزبدة حتى تصبح كريمية لمدة حوالي دقيقتين.

4️⃣ أضيفي زبدة الفول السوداني، البيضة والفانيليا، واخفقي دقيقة إضافية.

5️⃣ أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واخفقي على سرعة منخفضة فقط حتى تتماسك العجينة.

6️⃣ شكّلي العجينة إلى كرات بحجم 2.5 سم (1 إنش) بواسطة يديك. ثم دحرجي كل كرة بلطف في السكر الموجود في الوعاء الضحل.

7️⃣ ضعي كرات العجينة المغطاة بالسكر على صينية الخبز، مع ترك مسافة حوالي 5 سم بين كل كرة وأخرى.

8️⃣ اخبزيها لمدة 8–10 دقائق، ثم اضغطي برفق قطعة شوكولاتة هيرشي كيس في مركز كل كوكيز.

9️⃣ اتركي الكوكيز لتبرد لمدة 5 دقائق على الصينية، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.