تشيزكيك الشوكولاتة والكراميل

تشيزكيك صغيرة بحجم لقمة، بنكهة الشوكولاتة الغنية والكراميل الذائب، مع قاعدة مقرمشة من البسكويت! سهلة التحضير، تقدم باردة وطعمها فاخر وكريمي. مثالية للتقديم في العزائم أو كتحلية سريعة ولذيذة للجميع. 

المكونات

• 1 ونصف كوب بسكويت جراهام مطحون
• 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 455 غرام (عبوتان) جبنة كريمية طرية
• نصف كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع كوب صلصة كراميل (مع كمية إضافية للتزيين)
• نصف كوب شوكولاتة مذابة (داكنة او نصف حلوة)
• ربع كوب كريمة ثقيلة
• رشة ملح بحري للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1️⃣ تجهيز القاعدة: اخلطي بسكويت الجراهام مع الزبدة المذابة والسكر البني حتى تصبح المكونات رطبة ومتجانسة.
2️⃣ تعبئة القوالب: ضعي ملعقة كبيرة من خليط البسكويت في كل قالب مافن واضغطي عليه جيداً.
3️⃣ تبريد القاعدة: ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك القاعدة.
4️⃣ تحضير خليط التشيزكيك: اخفقي الجبنة الكريمية لمدة دقيقتين حتى تصبح ناعمة وكريمية.
5️⃣ إضافة النكهة: اضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي حتى يصبح القوام هشاً.
6️⃣ طبقة الكراميل: اضيفي صلصة الكراميل وقلبي بخفة للحصول على شكل مموج جميل.
7️⃣ التعبئة: اسكبي خليط التشيزكيك فوق كل قاعدة حتى يمتلئ القالب تقريباً.
8️⃣ التبريد: ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك القوالب.
9️⃣ تحضير طبقة الشوكولاتة: ذوّبي الشوكولاتة مع الكريمة في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التحريك حتى يصبح القوام ناعماً ولامعاً.
🔟 إضافة الشوكولاتة: اسكبي او رشي الشوكولاتة فوق كل قالب تشيزكيك.
1️⃣1️⃣ اللمسات الأخيرة: رشي القليل من الكراميل ورشة ملح بحري للتزيين.
1️⃣2️⃣ التقديم: اخرجي التشيزكيك من القوالب وقدميها باردة لافضل قوام وطعم!