طبق دجاج سويت تشيلي مع صوص كوكوت لايم المنعش

هذا الطبق يجمع بين دجاج طري وصوص جوز الهند بالليمون المنعش، وهو مثالي لوجبة عشاء سريعة وسهلة.

المكونات

للدجاج

نصف كيلو افخاذ دجاج بدون عظم او جلد طرية وتمتص النكهة بشكل ممتاز، ويمكن استبدالها بصدور الدجاج لنسخة اخف
1⁄2 كوب صوص سويت تشيلي وهو المكون الاساسي ويمنح النكهة الحلوة الحارة المميزة
2 ملعقتان كبيرتان صويا صوص لاضافة عمق ونكهة غنية ويمكن استبداله بتماري لنسخة خالية من الغلوتين
2 فص ثوم مفروم لابراز النكهة المالحة المنعشة

لتحضير الصوص

1 كوب حليب جوز الهند للحصول على قوام كريمي غني
2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون وبرش ليمون لاضافة الانتعاش والتوازن مع الدسم
1 ملعقة كبيرة عسل او سكر بني اختياري لموازنة الحموضة اذا رغبت

للتقديم

2 كوب ارز ياسمين مطهي وهو ارز عطري خفيف ويمكن استبداله بالارز البني او الكينوا
1⁄4 كوب كزبرة طازجة مفرومة للتزيين
شرائح ليمون للتقديم لمنح نكهة اضافية
1 ملعقة كبيرة زيت افوكادو او نباتي لقلي الدجاج

الادوات

وعاء خلط
قدر صغير
مقلاة
لوح تقطيع

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1️⃣ في وعاء خلط، اخلطي صوص السويت تشيلي مع الصويا صوص والثوم المفروم وعصير الليمون. اضيفي الدجاج وتاكدي من تغطيته بالكامل. اتركيه يتبل لمدة 20 دقيقة.

2️⃣ في قدر صغير، اخلطي حليب جوز الهند مع برش الليمون وعصيره والعسل. ضعيه على نار متوسطة واتركيه يغلي بلطف لمدة 5 الى 7 دقائق حتى يتماسك قليلا. ارفعيه عن النار ليبرد.

3️⃣ سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الى عالية. اطهي الدجاج الممزوج بالتتبيلة لمدة 5 الى 6 دقائق على كل جانب حتى ينضج تماما. اتركيه يرتاح قليلا ثم قطعيه.

4️⃣ ضعي كمية مناسبة من ارز الياسمين المطهي في كل وعاء تقديم. اضيفي شرائح الدجاج فوقه واسكبي صوص جوز الهند بالليمون فوق الدجاج.

5️⃣ زيني بالكزبرة الطازجة واضيفي شرائح الليمون على الجانب. قدمي الطبق فوراً.