طريقة عمل البسبوسة التقليدية اللذيذة – خطوة بخطوة
بسبوسة ذهبية، طرية من الداخل ومشبعة بالقطر… وصفة مضمونة لكل المناسبات
🧾 المكونات
🥣 عجينة البسبوسة:
🌾 3 أكواب سميد
🥛 1 كوب لبن زبادي
🍬 1 كوب سكر
🧈 1 كوب زبدة مذوّبة
🌸 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
🧁 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
🍯 القطر (الشيرة):
💧 1 كوب ماء
🍬 2 كوب سكر
🍋 نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
🌸 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
🌰 للتزيين:
🥜 1 كوب لوز مقشّر ومقسوم إلى نصفين
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ اخلطي السميد مع السكر والبايكنغ باودر جيدًا.
2️⃣ أضيفي اللبن الزبادي والزبدة المذابة وماء الزهر، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
3️⃣ اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4️⃣ افردي العجينة في صينية فرن مستطيلة.
5️⃣ قطّعيها على شكل مربعات متساوية.
6️⃣ زيّني كل مربع بحبّتي لوز في المنتصف.
7️⃣ اتركيها ترتاح 10 دقائق إضافية.
8️⃣ سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.
9️⃣ اخبزي البسبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.
🍯 تحضير القطر:
🔟 اغلي الماء مع السكر حتى يذوب تمامًا.
1️⃣1️⃣ أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي دقيقتين.
1️⃣2️⃣ أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر وحرّكي مرة واحدة فقط.
1️⃣3️⃣ اتركيه يبرد قليلًا ثم اسكبيه فوق البسبوسة الساخنة.
✨ التقديم:
تُقدَّم باردة مع القهوة أو الشاي… طعم لا يُقاوم
التعليقات